重庆火锅比拼泰式火锅 市民现场大快朵颐

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发布时间:2017-11-20 07:57

  本报讯(记者谭遥)昨天下午2点,渝北嘉州商圈新光天地的广场上,一场重庆火锅VS泰式冬阴功火锅的火锅擂台拉开序幕。据介绍,这是“2017重庆与世界嘉年华”活动“万国美食汇”的第一场比拼,接下来还会进行意大利面与重庆小面、澳洲牛排与非遗烧烤、三文鱼与重庆水煮鱼的较量。

  重庆火锅VS泰式火锅

  “闻着香味就过来了!”火锅擂台现场,观众席上座无虚席,不少逛街的市民都是闻着火锅香味而来的。台下的小朋友已经跃跃欲试,想蹦上台去尝尝火锅了。重庆火锅以麻辣鲜香著称,重庆人更是对火锅钟爱有加,有人说“至少半个月就要吃一顿火锅”。而泰式冬阴功汤的清新香气,同样引起了大家的兴趣,泰国菜酸甜的口味也十分契合重庆人。

  观众更喜欢新口味

  重庆火锅的菜品还是以毛肚、鸭肠、鳝鱼等传统菜品为主,而泰式火锅则多是新鲜蔬菜和海鲜。在两种火锅的碰撞中,现场观众大饱口福。

  在投票中,年轻人和小朋友们都将选票投给了泰式冬阴功火锅,而老年人则更看中重庆火锅的“老味道”。最终,泰式火锅以14:8获胜。

  “重庆火锅有很多不同的口味,作为重庆人,当然最爱的还是重庆火锅。不过泰式冬阴功汤的酸甜口味,给我们带来了更多的选择,我更喜欢多尝试一些新味道。”市民王女士将票投给了泰式火锅。

  还有更多美食比拼

  美食是重庆与世界沟通的重要桥梁,嘉年华专门设置了“万国美食汇”会场。除了重庆火锅VS泰式火锅的比拼。接下来,还将进行有意大利面与重庆小面、澳洲牛排与非遗烧烤、三文鱼与重庆水煮鱼的较量。

  主办方介绍,万国美食汇还将邀请40余家重庆特色美食品牌推出美食展示活动,火锅周、小面周、区县特色美食周、重庆名小吃周等,每周都有不同美食,还有免费试吃、优惠券分发。

  ■参赛者说

  给重庆“好吃狗”带来更多选择

  在昨天的火锅PK现场,“掌勺”泰式火锅的是一位年轻美女——笙泰式风情火锅老板黄新莉。这个四川妹子承认自己是一名“吃货”,不但痴迷重庆火锅,对泰国菜也有自己独到的见解。

  黄新莉曾是一名设计师,美食的诱惑让她最终选择了开餐馆。“我之所以选择泰国菜,就是想给喜爱美食的重庆人带来更多选择。”黄新莉说,她的泰式火锅店才开业了一年多,但已经小有名气了。

  黄新莉已在重庆生活了10多年,在重庆上学,在重庆上班,在重庆开店。

  “我要把重庆火锅带向世界”

  31岁的龚兴垒已在火锅店里“混迹”了10年,他如今是德庄火锅万州店的店长。虽然在与火锅比拼中败下阵来,但他并不太在意,“火锅是重庆的名片,无论重庆人,还是外地人、外国人,都喜欢它,这是毋容置疑的。”

  20岁时,龚兴垒从烹饪学校毕业,进入了火锅行业。火锅在“好吃狗”们心中的地位,他是最清楚的,“对重庆人来说,吃火锅就是家常便饭,而且百吃不厌。”龚兴垒说,他的目标是将重庆火锅带向世界。

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